Arktis møter Mexico

Om

Restaurant Polfareren og Svalbard Bryggeri inviterer til en kveld med eksotiske smaker og lokale råvarer fra Arktis og Norge. Vi presenterer med stolthet: «Arktis møter Mexico», en 5-retters middag hvor flora og fauna fra Nord møter den pulserende ånden fra Latin-Amerika.

Vår soussjef, Ana Laura Orozco Guerra, med erfaring fra kjøkken over hele verden, bringer essensen av sitt hjemland til Svalbard. Hun har skapt en 5-retters meny inspirert av proteiner fra Arktis, kombinert med tradisjoner og smaker fra Mexico, som fremhever det unike ved norsk terroir.

Kvelden blir ledsaget av det engasjerte teamet fra Svalbard Bryggeri, som parer hver rett med sine produkter og skaper en smaksreise som bygger bro mellom kulturer og klima.

Menyen kan endres. Vi gjør oppmerksom på at vi til dette arrangementet dessverre ikke kan ta hensyn til allergier eller spesielle kostholdspreferanser, inkludert vegetariske eller veganske alternativer.

Pris meny: 1450,- (inkluderer snacks, mat og drikkepakke, med smaking og introduksjon fra Svalbard Bryggeri)