Smak Svalbard

Smak Svalbard

Velkommen til verdens nordligste mat- og drikkefestival!

Smak Svalbard 5. - 9. oktober

Velkommen til verdens nordligste mat- og drikkefestival i Longyearbyen!

Smak Svalbard festivalen 2022 arrangeres fra 5. til 9. oktober. Informasjon og program finner du lengre ned på denne siden.

Gjennom denne langhelgen kan du lære mer om Svalbards spennende historie og utnyttelse av våre unike lokale råvarer. Vi har kurs, demoer og foredrag. 
Vi inviterer til en rekke kulinariske opplevelser, alt fra street food og mattelt til elegante 6 retters middager!  

Se festivalens Facebook-side for mer informasjon: SmakSvalbard festivalen

Les: The Guardian - 10 of the best autumn food festivals in Europe and the UK 

  1. Pølser og kjøttstykker på en grill
    Svalbardbutikken inviterer til gratis grillmat i forbindelse med åpningen av teltet til årets Smak Svalbard Festival
    1. 5 Oct 2022
  2. Barn fra Kulturskolen på en scene
    Longyearbyen kulturskole åpner Smak Svalbard festivalen i festivalteltet med sang, dans og musikk
    1. 5 Oct 2022
  3. Kjøtt på en kjøkkenbenk som krydres
    Er du nysgjerrig på reinsdyrjakt og vil lære mer om partering av reinsdyr? Bli med når kokken fra Isfjord Radio, Rogier Jansen, demonstrer hvordan det gjøres!
    1. 5 Oct 2022
  4. Farmhamna
    Farmhamna holder et spennende foredrag om fangstlivet på Svalbard!
    1. 5 Oct 2022
  5. Elever som lager mat på et bord i et festivaltelt
    Longyearbyen skoles elever serverer lunsj laget med lokale råvarer!
    1. 6 Oct 2022
  6. Kjøkkensjef Joshua Wing på Restaurant Polfareren
    Velkommen til foredrag i pølselaging med kjøkkensjef Joshua Wing fra Restaurant Polfareren!
    1. 6 Oct 2022
  7. En burger og chips på en trefjøl
    Bli med oss på Burger-kamp! Vi har laget tre miniburgere til ære for Longyearbyen og den Arktiske naturen.
    1. 6 Oct 2022
  8. En tallerken med kongekrabbe og et stettglass med drikke
    Velkommen til en 5-retters «fine dining» rundt kongekrabbe fra Barentshavet på Funken Lodge!
    1. 6 Oct 2022
  9. Rypekjøtt og andre ingredienser i skåler og på en skjærefjøl
    Vil du lære å lage en ordentlig viltmiddag med rype? Bli med og lær fra Huset Restaurant sin kokk!
    1. 7 Oct 2022
  10. En hånd som holder en skål med mat i
    Kjøkkensjef Joshua Wing har invitert kokkekollegaer fra lokale restauranter i byen og til sammen har de komponert kveldens meny på Restaurant Polfareren.
    1. 7 Oct 2022
  11. Bord og stoler inne på Vinterhagen restaurant
    Velkommen til en aften med en spennende 5-retters meny bestående av internasjonale retter laget med arktiske råvarer på Vinterhagen Restaurant!
    1. 7 Oct 2022
  12. Tilberedte wraps som ligger klare til servering på en skjærefjøl med en person i bakgrunnen
    Bli med i Smak Svalbards festivaltelt i Longyearbyen sentrum
    1. 8 Oct 20229 Oct 2022
  13. Forskjellige typer sjømat på en tallerken
    Nyt havets delikatesser på Stationen!
    1. 8 Oct 2022
  14. Et kjøttstykke med garnityr som ligger på salt strødd utover et bord
    Velkommen til smoky night på Restaurant Nansen!
    1. 8 Oct 2022
Visit Svalbard Stiftelsen Miljøfyrtårn

Ikke gå glipp av

Ikke gå glipp av

Ikke gå glipp av

Ikke gå glipp av

Ikke gå glipp av